Cuisine

Hill Coffee - Mộc An Viên

Nằm trên đỉnh ngọn đồi được phủ xanh bởi cây cối và thảm cỏ, Hill Coffee – Mộc An Viên có tầm nhìn ra sườn đồi thanh bình với những chòi nghỉ chân lợp mái tranh duyên dáng mộc mạc; những bức tượng nghệ thuật mang nét đẹp đồng quê và phía xa xa là hồ Tiên rộng lớn. Quả thật là địa điểm lí tưởng cho những ngày đi trốn khói bụi thành thị.

Với thiết kế sử dụng nhiều chất liệu tự nhiên như: gỗ, đá, rơm, guột… Hill Coffee mang đến không khí giản dị nhưng gần gũi, bình yên. Du khách có thể lựa chọn giữa không gian ấm cúng trong nhà hoặc không gian mở riêng tư ở các chòi mái rơm ngoài trời. Xong, dù là trong nhà hay ngoài trời, nơi đây cũng đem đến sự kết nối tuyệt vời với thiên nhiên trong trẻo và tươi xanh của núi rừng đại ngàn.

Hãy đến Hill Coffee vào một ngày nắng nhẹ, chọn góc ngồi bạn thích nhất, nhâm nhi li cà phê trứng thơm ngậy và đọc cuốn sách ưu thích. Giữa khung cảnh lãng mạn của những dải núi trập trùng và hồ nước tĩnh lặng, để lắng mình nghe tiếng tâm hồn hòa quyện với thiên nhiên.

1. Không gian

Hill Coffee

Không gian sinh thái

2. Menu

Menu đồ uống đa dạng, có trái cây tươi bốn mùa phục vụ theo nhu cầu của từng du khách...

Luôn được đánh giá cao về chất lượng dịch vụ hoàn hảo, Khu du lịch sinh thái Thung Nham sẽ mang đến cho quý khách nhiều sự trải nghiệm thú vị.

Nếu bạn muốn tìm một quầy bar náo nhiệt với những ly rượu mạnh thì Hill Coffee – Mộc An Viên không phải là điểm đến thích hợp. Tại đây, menu chỉ phục vụ các loại nước ép và sinh tố được làm từ những trái cây tươi thu hoạch tại Miệt vườn Thung Nham, thêm một số loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe.

Các thức uống của Hill Coffee thanh nhẹ và tươi mát như chính không gian thư thái của vùng thung lung yên bình.

3. Trà hoa Sơn Kim Cúc - Đặc sản của núi rừng Thung Nham

Tại Thung Nham, Sơn Kim Cúc được gieo trồng vào tầm tháng 5 – 7 dương lịch. Trải qua 110 ngày thì ra hoa và 130 ngày thì nở rộ. Sơn Kim Cúc ở đây được gieo trồng và chăm sóc thuần tự nhiên, không có sự can thiệp bất cứ loại thuốc BVTV nào. Hoa hấp thu dinh dưỡng của núi rừng Hoa Lư mà đơm hoa kết nụ.

Khi mùa đông đến, cũng là lúc thu hoạch Sơn Kim Cúc và tiến hành sao hoa làm trà. Những bông cúc được thu hoạch vào độ nở vừa tới, khi đài hoa vàng tươi, tròn đầy, cánh hoa hẵng còn ngậm sương mai. Trải qua hai lần sao khô bằng phương pháp sao tay truyền thống và một lần phơi nắng, những bông Sơn Kim Cúc đã cô đọng tinh chất, ngậm hương thơm ngát. Đã có thể đóng lọ bảo quản và sử dụng lâu dài.

Trà hoa Kim Cúc có vị đắng nhẹ, thanh ngọt cùng hương thơm dịu mát, có thể thưởng thức nguyên vị hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như: táo đỏ, kỳ tử, cam thảo, mật ong… vừa thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng.

Play Video about Rượu sim - Trà hoa sơn kim cúc

Tại nơi “đất lành chim đậu” Thung Nham – Ninh Bình có một loài hoa quý mang tên: Sơn Kim Cúc… Sơn kim cúc có ý nghĩa là “Cúc mọc trên núi đá quý hiếm như vàng”, đây là loài hoa mọc trên những dãy núi đá cheo leo, hút sương trời khí núi nên vô cùng tinh khiết và bổ dưỡng.