![Ẩm thực Thung Nham - Chuyên cá](https://thungnham.com/wp-content/uploads/2023/01/ThungNhamFooc_LowRes-8612.jpg)
Được ví như một “ốc đảo” thu nhỏ đầy trong trẻo, mộng mơ, Khu du lịch sinh thái Thung Nham nổi bật với không khí trong lành của núi rừng, hệ sinh thái động, thực vật phong phú, quý hiếm cùng hệ thống hang động tự nhiên, hang động xuyên thủy độc đáo mà thiên nhiên đã ưu ái kiến tạo cho nơi đây sau hàng triệu năm. Cũng vì lẽ đó, Thung Nham được mệnh danh thiên đường dành cho những ai yêu thiên nhiên và đam mê dịch chuyển.
“Thung Nham” là từ Hán Việt nhưng mang đậm yếu tố bản địa của vùng đất cố đô Ninh Bình. Ngụ ý ám chỉ thung lũng, khu đất thấp có núi cao hiểm trở bao quanh với những thành vách đá dựng đứng chắn mưa, chắn gió bảo vệ linh khí của vùng đất địa linh nhân kiệt. Thung Nham là sự giao thoa của vẻ đẹp nên thơ nhưng không kém phần tráng lệ, kỳ vĩ.
Thung Nham là khu du lịch hiếm có sở hữu diện tích rộng lớn mang nét đẹp hài hòa của núi rừng Bắc bộ. Về với Thung Nham là về với tự nhiên, với miền đất của ca dao thần thoại. Nơi mà con người cảm nhận trái tim được nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng và tạm lánh xa những xô bồ thành phố.
Nằm trong những tuyến điểm du lịch của quần thể di sản thế giới Tràng An, Thung Nham nổi bật với diện tích lên tới 334,2 ha hội tụ đầy đủ các loại hình du lịch sinh thái nghỉ dưỡng tổng hợp: rừng ngập mặn, rừng nguyên sinh, các hang động, khu vườn chim, miệt vườn, leo núi…
Có thể nói, Thung Nham là một trong những nơi hiếm có trên dải đất hình chữ S đáp ứng hầu hết mọi nhu cầu của du khách về du lịch mà không cần phải kết hợp thêm bất cứ một nơi nào khác: nghỉ dưỡng, tham quan khám phá, trải nghiệm ẩm thực địa phương.
Thung Nham là tổng hòa của một bản giao hưởng miền nhiệt đới đầy hứa hẹn.
Vườn chim là niềm tự hào của khu du lịch sinh thái Thung Nham, non xanh, nước biếc, khung cảnh hữu tình lưu giữ trọn vẹn nét đẹp nguyên sơ. Đồng thời, nơi đây trú ngụ hơn 40.000 con thuộc 46 loài chim quý hiếm như: móng két, sáo đá, chích chòe lửa…Trong đó, một số loài được ghi vào sách đỏ phải kể đến là Phượng Hoàng, Hằng Hạc…
Để ra được vườn chim, du khách chỉ có thể di chuyển bằng thuyền. Thời điểm thích hợp thăm quan là sau 16h30, vào thời gian này, các loài chim sẽ bay về, chúng bay theo từng đoàn, bay rợp trắng trời hoặc đậu thành từng bầy trên những nhánh cây tạo nên cảnh tượng hoành tráng, đẹp không tả xiết.
Hiện nay, vườn chim không chỉ đơn giản là một điểm du lịch thông thường mà còn mang ý nghĩa như một “mái nhà” bảo tồn sự đa dạng sinh thái động, thực vật, nơi bảo vệ “báu vật của trời”.
Nằm ở giữa lưng chừng núi với diện tích rộng đến 5000m2 cùng với lịch sử hình thành từ lâu đời, Động Vái Giời không chỉ có giá trị về mặt cảnh quan hay địa chất địa mạo mà còn là vùng đất linh thiêng trong thế giới tâm linh của người dân địa phương.
Tương truyền rằng ở nơi đây khi xưa, người dân Hoa Lư đã lập đàn tế trời cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, quốc thái dân an. Nơi đây được coi là nơi giao thoa của trời đất, âm dương hòa hợp.
Tổng diện tích 5000m2, động có 3 tầng măng nhũ đá lấp lánh với nhiều hình khối độc lạ là tinh hoa của đất trời hợp thành, chốn bồng lai tiên cảnh mà bất kỳ ai cũng mong muốn một lần ghé qua. Cũng bởi vì vẻ đẹp huyền ảo, tráng lệ mà động được ví von như 3 tầng tượng trưng cho 3 cõi “địa ngục – trần gian- thiên đường”.
Tọa lạc giữa lòng núi Tướng với độ cao gần 200m, dẫn từ Thung Nham sang động Thiên Hà, Hang Bụt là động xuyên thủy tự nhiên hiếm có sở hữu chiều dài lên tới 500m. Đặc biệt hơn, đây cũng là một trong những hang động đẹp nhất Việt Nam khi sở hữu nhiều khối thạch nhũ hình hài kỳ ảo, độc đáo có màu sắc bắt mắt và khác biệt.
Điểm đặc sắc của hang Bụt là không có thống đèn chiếu sáng, du khách thăm quan sẽ ngồi thuyền, xuôi theo dòng nước nhìn ngắm hang động qua ánh sáng từ đèn pin.
Một hành trình đầy mới mẻ, thú vị qua ánh đèn mờ ảo, du khách được đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác khi tận mắt chiêm ngưỡng vô vàn tấm nhũ đá cao đồ sộ trải qua hàng triệu triệu năm được mẹ thiên nhiên tạc khắc thành hình ông bụt, quả chuông, nàng tiên đá nằm trên giường ngọc đang buông lơi mái tóc, quả đào tiên, bầu sữa mẹ…
Đúng như tên gọi, nơi đây lưu truyền sự tích về một nàng tiên cá hóa đá ngự trong động, theo thời gian hình dáng nàng tiên đã không còn lưu giữ được như thuở ban đầu. Tuy vậy, động Tiên Cá vẫn mang màu sắc huyền ảo của thế giới cổ tích nhiệm màu.
Chiều dài 1500m, hệ thống nhũ đá thiên biến vạn hóa, muôn hình muôn vẻ trải qua gió sương ngàn năm vẫn sừng sững đầy rắn rỏi lại được trời đất nhào nặn tạo nên những kiệt tác không gì sánh bằng.
Du khách tham quan động sẽ không dùng thuyền mà di chuyển trên 700m cầu đá theo chiều dài của động. Hai bên là dòng nước trong veo nhìn xuống tận đáy, thỉnh thoảng có đàn cá bơi qua lại làm sóng nước gợn lên lăn tăn hòa thanh với tiếng chim muông hót líu lo, tiếng nước chảy róc rách mang âm hưởng vang vọng của núi rừng.
Đến nay, khi du ngoạn động Tiên Cá, bạn sẽ không khỏi trầm trồ thán phục trước sự tài tình của tự nhiên.
Nằm ngay tại trung tâm của khu du lịch sinh thái Thung Nham, cung tâm linh Chiêm Bái tọa thế “tựa sơn, hướng thủy” đón vượng khí của trời.
Đây cũng là vùng đất linh thiêng của thần linh, nơi thanh thịnh, an nhiên cho người dân Hoa Lư và du khách thập phương dâng hương thờ phụng.
Ngoài ra, gắn liền với các câu chuyện truyền thuyết được truyền lại qua bao đời là các điểm tâm linh nổi tiếng như: Đền Gối Đại, Linh thần miếu và cây đa “di chuyển”
Khu tâm linh kết hợp tín ngưỡng thờ mẫu, thờ thần Quý Minh và Đức Thánh Việt Vương (vị tướng tài ba dưới thời nhà Đinh).
Trải qua nhiều thế kỷ, hàng năm, người dân làng Nham vẫn gìn giữ truyền thống cúng bái tại nơi đây, dâng hương tạ lễ đền như một cách tưởng nhớ đến các vị thánh thần, niềm tin vào phước lành và may mắn, quốc thái dân an.
Mô hình tự cung tự cấp đạt chuẩn, từng vật nuôi, cây giống đều được chọn lựa kỹ càng, tỉ mỉ ngay từ những khâu đầu tiên. Đảm bảo mỗi món ăn được phục vụ cho du khách đều được chế biến từ chính nguồn nguyên liệu rau củ, tươi sạch tại vườn rau và trang trại Thung Nham.
Ngoài ra, một hòn đảo nhỏ và hồ Tiên cũng được dùng để chăn thả nhiều loài gia cầm, gia súc. Mùa nào thức nấy, từ rau thơm: húng chanh, bạc hà…đến các loại rau xanh, trái cây hay nguồn thịt tươi thượng hạng cũng được Thung Nham đặc biệt chăm sóc, nuôi trồng cẩn thận nhằm cung cấp nguồn nông sản có chất lượng tuyệt hảo nhất, tạo nên các món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon, chuẩn vị.
Ẩm thực Thung Nham phong phú với hơn 80 món đặc sản được chế biến bởi những đầu bếp chuyên nghiệp tạo nên các món ăn đặc sắc không một nơi nào có được như: thịt dê, cơm cháy, gà đồi, vịt trời…
Hình thức chế biến món đa dạng từ hấp, chiên, xào, nướng, nộm,…kết hợp công thức nêm nếm đơn giản đến phức tạp lưu giữ trọn vẹn hương vị ngọt lành tinh túy của thịt, chút thơm bùi, ngậy ngậy của gia vị quyện theo làm nên một nền ẩm thực địa phương chiếm trọn cảm tình của du khách bốn phương.
Thung Nham được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nền sản vật địa phương vô cùng trù phú. Một phần vì thế mà đất cố đô xưa không chỉ nổi tiếng vì danh lam thắng cảnh hữu tình mà các món ăn của vùng đất này cũng phần nào làm du khách ấn tượng mỗi khi có dịp ghé qua. Các món ăn được phục vụ tại Thung Nham đều là những đặc sản của Thung Nham nói riêng và Ninh Bình nói chung.
Sở hữu tới 5 khu nhà hàng: Cò Nhạn, Sếu Đá, Hằng Hạc, Anh Vũ, nhà hàng buffet Phượng Hoàng và 1 Hill coffee, Thung Nham mang tới cảm giác hoàn toàn khác biệt:
Sự mộc mạc, tinh tế với hơi hướng cổ điển, điểm xuyết một vài chi tiết mang màu sắc dân tộc từ những chùm đèn từ mây tre đan, bàn ghế gỗ. Vừa hiện đại mới mẻ lại có chút thân quen, đây chắc chắn sẽ là nơi tuyệt vời dành riêng cho các sự kiện lớn đặc biệt.
28 phòng được thiết kế theo phong cách kiến trúc tinh giản, thân thiện với môi trường, Thung Nham Resort có nội thất chủ đạo là gỗ cao cấp kết hợp gam màu nâu cánh gián đã kiến tạo nên không gian sống sang trọng bậc nhất nhưng vẫn gần gũi, hài hòa với thiên nhiên.
Resort được chia làm 2 phân khu: Phân khu Bình Minh với thiết kế hiện đại nhưng cũng không làm mất đi sự thân thiện với thiên nhiên, và phân khu Hoàng Hôn với thiết kế nhà sàn truyền thống cực kỳ độc đáo.
Các phòng có view nhìn ra hồ nước xanh biếc, phóng tầm mắt nhìn ra được cả núi non trùng điệp, cây cối xanh rì.
Phòng ốc được xây dựng hài hòa với không gian sinh thái nhưng vẫn không mất đi sự tiện nghi giúp bạn tận hưởng trọn vẹn một kỳ nghỉ bình yên, hạnh phúc. Ở đó không có ồn ã, náo nhiệt, mà chỉ đơn giản là sự an nhiên, yên ả trong chính tâm hồn.
Khu du lịch sinh thái Thung Nham cách Hà Nội khoảng hơn 100km với cung đường đi khá đẹp, bạn có thể lựa chọn nhiều hình thức di chuyển tới đây:
Thiên nhiên hoang sơ có núi non, sông nước, tiếng chim muông hót réo rắt hót líu lo, thêm hoa cỏ ngập tràn màu sắc xanh, tím, đỏ khiến Thung Nham trở thành chốn bồng lai tiên cảnh giữa đời thường.
Về với Thung Nham, bạn được khám phá thiên nhiên ngập tràn cảnh đẹp, danh lam kỳ thú không khí trong lành. Tuy nhiên cũng có một vài điều cần lưu ý, cụ thể như: thời điểm phù hợp nhất trong năm để tới đây nên từ tháng 9 đến hết tháng 3 năm sau. Lúc này, thời tiết mát mẻ, dễ chịu, ít mưa và động thực vật đa dạng hơn.
Tháng 9, tháng 10, hoa cúc lá nhám, hoa dã quỳ, hoa hồng nở. Cả một đảo hoa ngập tràn trong sắc hương rực rỡ. Sang tháng 11, 12 là cơ hội để bạn chiêm ngưỡng một “biển hoa” sơn kim cúc, tam giác mạch, cúc họa mi ngút ngàn tưởng chừng như kéo dài vô cùng, vô tận, rất thích hợp cho du khách chụp những bức ảnh lưu giữ lại khoảnh khắc tươi vui của chính mình.
Khi bạn đến Thiên đường hoa Thung Nham, đừng ngần ngại mà hãy chọn cho mình bộ trang phục đẹp nhất và thoải mái thả dáng chụp lại những bức ảnh kỉ niệm. Nhớ đừng quên mang theo thứ trang sức quý nhất – chính là nụ cười nhé!
1. Vé tham quan:
2. Giá phòng nghỉ tại Thung Nham Resort: Cập nhất mới nhất năm 2022, giá phòng nghỉ tại Thung Nham giao động từ 1.100.000 vnđ đến 1.550.000 các ngày trong tuần (tối chủ nhật đến tối thứ 5) và từ 1.400.000 VNĐ đến 2.500.000 VNĐ (tối thứ 6 và tối thứ 7).
3. Giá dịch vụ ẩm thực: Chi phí dao động từ 200.000 VNĐ/người trở lên.
Ngày đầu tiên:
Ngày thứ 2:
Và hơn hết, mong rằng chuyến đi Thung Nham 2 ngày 1 đêm của bạn sẽ là chuyến đi đặc biệt tươi vui cùng thật nhiều nhiều cảm xúc!